Kulinarische Weltreise: 24 Köstlichkeiten, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern

Bánh Xèo

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Dieses vietnamesische Gericht wird wegen des Geräuschs, das entsteht, wenn heißer Reisteig in eine Pfanne gegeben wird, als „bratender Pfannkuchen“ bezeichnet. Es handelt sich um einen aromatischen Pfannkuchen, gefüllt mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Garnelen, Sojasprossen und Gewürzen. Er wird normalerweise mit einer Dip-Sauce und frischen Salatblättern serviert, was einen wunderbaren Kontrast von Aromen und Texturen ergibt.